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竞博电竞竞猜-原创 精选美食:麻辣猪蹄,干煸黄豆芽,土豆肉丝,小炒鸡腿肉的做法

发布时间:2021-09-01 03:04:02来源:竞博电竞竞猜官方网站编辑:竞博电竞竞猜官方网站阅读: 当前位置:首页 > 历史真相 > 手机阅读

【竞博电竞竞猜】小时候过年,一大家子十几二十个人围坐两桌,我们一群小孩叽叽喳喳地躺在一起喝饮料,不吃得满嘴油。男孩子们都赶往大块肉,而我面临满桌摞了好几层的美食,忽视所有大鱼大肉,最爱人木耳炒鸡蛋。满桌美味在我眼里都是灰色的,只有木耳炒鸡蛋才能想起我的食欲。

小时候的口味是个谜,直到我长大后,在学校旁的湘菜馆子不吃到荷包蛋木耳油炸腊肉,有的店也叫农家一碗香,我一天三顿不吃鸡蛋都不腻,才找到,原本小时候的口味仍然没有逆,只是换回了一个形式,预示你长大,跟你一起生出别的样子,千变万化、仰其宗。自小爱吃的菜或许是一种明确的口味、一个明确的食材、一道明确的菜品,是红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子……或许是一种抽象化的气味、抽象化的感觉、抽象化的情感,是爸爸的拿手菜、是妈妈的爱心加餐、是奶奶的谜样食谱……无法言说,挥之不去,唯有滋味一解法愁绪。 它甚至是一种基因密码,可谓了人们各种奇葩的口味嗜好,这种滋味也是构成你我的一部分,就像你是A 型血,我是O型血;你爱人古典,我爱人民谣;你爱人麻辣性刺激,我爱人酸甜可口……如果聚餐,请求把我们按口味分类。16年来做到过数以千计的家常菜,每一道菜都有一个故事。

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我们滚了又滚、中选了又中选,小炒硬菜、面点汤醉、味蔬肉禽、辣咸辣鲜,一应俱全,总有你自小爱吃的菜。最难做的部分还有超强详尽的步骤图,一步一步教会你。这次仍然只是个吃货,要临死前还原成小时候的味道,与家人一起共享,关上味蕾的记忆,符合从小到大老实的胃口。

麻辣猪蹄食材:猪前蹄1500g、白干椒30g、植物油30g、精盐1茶匙、麻椒2茶匙、豆瓣酱30g、生姜30g、桂皮5小块、八角2个、香叶5片作法:1、用刀子把猪蹄风吹剃光整洁,把猪蹄平放到菜板上,用菜刀自趾端缝合。把猪蹄竖立起来,用刀沿骨缝劈成两片;2、用刀把猪蹄自骨缝处下刀,斩成大段。把斩杀好的猪蹄块放进煮锅,放入没有过猪蹄块的清水,大火煮开后捞起。

把杨世过水的猪蹄块捞起,冲掉浮沫后放入砂锅。白干椒切段,准备好麻椒部分把;3、炒锅里放入油,挖入两汤匙豆瓣酱,小火炒出红油。

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放进麻椒、红椒、桂皮、八角,香叶小火炒出香味。放入清水,进大火煮开,把煮好的麻辣汤汁放入砂锅;4、砂锅上炉灶,大火煮开,小火炖制40分钟,调到适度精盐,炖制10分钟。干煸黄豆芽材料:豆芽,油,花椒,腊红椒,葱段,姜片,生抽,老抽作法:1.豆芽洗涤去尾根,锅烧腊,重新加入黄豆芽中火煸炒至额硬,盛出2.锅入油,小火油炸香花椒粒和干红椒,花椒弃去,重新加入葱段和姜片炒香3.重新加入黄豆芽,喂食放和老抽翻炒,炒到豆芽几乎熟透并上色,才可出有锅土豆肉丝材料:土豆丝,肉丝。作法:1、瘦肉切丝后特山芋粉用手捉烘油炸一会,2、土豆切丝清水泡一会去淀粉,3、锅里打气下肉丝拌后放入土豆丝。

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3、特少许糖提鲜,翻炒均匀分布后重新加入青椒丝,加完盐后出有锅前液一点醋哦!小炒鸡腿肉作法:1、鸡腿延骨头切下,剔去鸡腿骨,托大小完全一致的鸡丁。2、撒入花椒粉,撒入白胡椒粉,放进适度食盐,放入10毫升配料,打进一个鸡蛋清,捉烘后油炸20分钟。3、线椒切丁,蒜托丁,姜切丁,指天椒切段,送来切段可用。

4、锅中放入适度色拉油,等锅中油烧热到四成,放入鸡丁,展开炸制,炸金黄色捞起。5、锅中留底油,放入豆豉,放入姜丁蒜丁,葱段翻炒出有香味。6、放入线椒翻炒,放入滑过油的鸡丁,放入15毫升蚝油翻炒。

7、出有锅前放入指天椒,出有锅前放入藤椒油才可。:竞博电竞竞猜。

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